学期：半个月
理论课程：
调酒器具基本介绍、调酒方法介绍、洋酒基本分类、调酒辅料认识、六大基酒介绍等基本常识；
经典鸡尾酒操作课程：金巴利柳钉、蓝色夏威夷、金菲士、亚历山大、血玛丽、玛格丽特、得其利
主要课程
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第1部分 主要理论知识
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洋酒知识、洋酒认识、酒吧器具介绍、洋酒分类等课程
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第2部分 经典鸡尾酒操作
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白美人、亚历山大、螺丝起子、金巴利柳丁等操作课程
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第3部分 花式调酒动作训练
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基本动作课程、单手横竖抛、反向翻转、单手转瓶、顶瓶后接等花式课程
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